about
DISHes... その一皿からはじまるstory.
私が初めて包丁を持って料理をしたのは幼稚園の頃。
ただただ両親の喜ぶ顔が見たくて。
そんな幼心の好奇心から始まったストーリー。
料理って儚く、一瞬のもの。
でも 見た目、香り、食感。
あらゆる感覚で記憶に残るのです。
そんな一皿をあらゆる食卓へ。
中本 千尋
フードデザイナー
フレンチレストラン、短大の調理師学科アシスタント講師などを経て独立。
食から日々の暮らしまわりを提案する『DISHes』を主宰。
野菜やスパイスを使った料理を得意とする。
ケータリング、カレー屋、ワークショップ、料理教室、レシピ作成やメニュー監修など多彩な活動を行う。
光文社CLASSYでも活躍中。